Ответы на экзаменационные билеты Корейская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Корейская кухня во многом похожа на китайскую, также употребляется рис, овощи, изделия из муки, рыба. Широко используется соя. Продукты из молока корейцы не употребляют. Главным блюдом корейской трапезы является рис, к которому подаются самые разнообразные блюда, которые варьируются в зависимости от местности… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Китайская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Для китайца еда — не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие. У кулинаров есть определенные правила, которые они неукоснительно соблюдают: Правило первое. Все продукты обязательно тщательно обрабатываются, на что уходит 1/3 часть от времени приготовления блюда. Например, если кулинар готовит курицу,… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Австрийская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Наверняка при слове «Австрия» вы сразу же подумаете о Вене, вальсе, и, безусловно, о вкуснейшем яблочном венском штруделе, ведь венская выпечка — одна из самой шикарной в мире. Про австрийскую кухню следует в первую очередь сказать, что она очень традиционная, в смысле… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Чешская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Отличительная черта Чешской кухни, разнообразие применяемых продуктов. Свинина и продукты ее переработки, куры и овощи применяются в чешской кухне для приготовления большого количества блюд. Кроме этого в чешской кухне распространены блюда из натурального мяса, молока и молочных продуктов. Особенно широко используются сливки… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Немецкая кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд из различных овощей, свинины, птицы, дичи, телятины, говядины и рыбы. Овощей потребляется очень много, особенно в отварном виде, в качестве гарнира — цветная капуста, стручки фасоли, морковь, краснокочанная капуста и др. Чрезвычайно популярны у немцев бутерброды… Читать далее »