Ответы на экзаменационные билеты Швейцарская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Швейцарская национальная кухня отличается богатым разнообразием блюд и представляет собой сочетание традиций французской, итальянской и немецкой кухонь, хотя имеет и свои особенности. Повара используют огромное количество хлеба (чёрного, белого, с отрубями), молочные продукты (кефир, масло, сыр), мясо и колбасы, а также различные… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Французская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Несмотря на региональные различия (а кухня Прованса и кухня Бургундии значительно отличаются), характерной особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов. Картофель, стручковая фасоль, различные сорта лука, шпината, капуста различных сортов, помидоры, баклажаны, сельдерей, петрушка, салаты используются для приготовления закусок, первых… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Турецкая кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской); она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т.… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Тайская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира На тайскую кухню во многом повлияло два фактора — климат и культура, хотя большую роль играла и история этой страны, эмиграция, нашествия. Большое влияние оказал Китай, Бирма и Камбоджа. Благоприятный климат позволяет собирать здесь два и даже три урожая ежегодно, а всевозможная… Читать далее »
Ответы на экзаменационные билеты Венгерская кухня Печать E-mail Подробности Категория: Кухни народов мира Для венгерской кухни характерны блюда богатые гармоничным вкусом, изготовленные с использованием красного перца, лука, помидоров и стручкового перца: знаменитый венгерских гуляш, куриный паприкаш с галушками и голубцы. Употребление закусок в Венгрии очень ограничено. Наиболее популярны ветчина под хреном, венгерская колбаса с салями,… Читать далее »